レシピ 67 ほうれん草ときのこのグラタン

レシピ 67 ほうれん草ときのこのグラタン
材料
ほうれん草1束・椎茸５枚・玉葱1/2個・ホワイトソース缶１個・バター適宜・サラダ油適宜・塩少々・胡椒少々・パン粉少々・粉チーズ少々
作り方
1.ほうれん草を塩ゆでして、冷水にさらし冷ましてから水気を絞り、5～6ｃｍの長さに切ってからバターで炒め塩胡椒で調味します。
2.椎茸の石突きを取って縦に1/4に切ります。玉葱はみじん切りにします。フライパンにサラダ油を熱して、椎茸と玉葱を炒め、ホワイトソースを加えて混ぜ合わせ、塩胡椒で調味します。
3.グラタン皿にバターを塗ってほうれん草を入れて２を上からかけます。その上にパン粉と粉チーズを振りかけて190度のオーブンでこんがり焼き上げます。