==ミルクホイッパー==
20年近く前の話しですけれども、パリのカフェに立ち寄った時、カウンターの向こう側で、大きなエスプレッソマシーンが、シュワーと音をたててミルクを泡たてている場面を思い出します。
その泡立ちミルクをエスプレッソマシーンを使わずに味わえるのがこのミルクホイッパーです。暖めた牛乳をミルクホイッパーに入れて、30秒間レバーを上下させるだけでフワフワのホイップミルクが出来上ります。
##性能解説###
材質・・・耐熱ガラス
サイズ・・直径5cm 高さ10cm位
用途・・・牛乳の泡立て用
価格・・・1500円
==レシピ314 貝割れ大根と油揚げの和風スパゲッティ==
==レシピ314 貝割れ大根と油揚げの和風スパゲッティ==
材料
スパゲッティ200g・胡麻油大匙1・油揚げ1枚・長ねぎ1本・人参1/2本・貝割れ大根1/2パック
A(醤油大匙1・酒大匙1・砂糖小匙1)・七味唐辛子適宜
作り方
1.フライパンに胡麻油を熱して、千切りにした油揚げ、長ねぎ、人参を中火でよく炒めます。
2.そこにAの調味料を加えて、混ぜあわせます。
3.火を止めて、茹でたスパゲッティと貝割れを入れて、さっと混ぜあわせたら器に盛り付け、七味唐辛子を振りかけます。
==貝割れ大根==
==貝割れ大根==
水耕栽培と言って、思い浮かぶ野菜といえば貝割れ大根でしょうか。細くて白い茎が真っ直ぐ伸びた双葉がぎっしり詰まっていて、見た目もとても美しいものです。食べてもシャキシャキと歯ごたえも良くて美味しいものですね。
貝割れ大根は大根の双葉でアブラナ科です。その双葉の形から「貝割れ大根」と呼ばれています。生育期間は10日ほどで、水耕栽培などの大量生産が行なわれています。
ビタミンCやビタミンB、ビタミンAが豊富です。消化を促進するジアスターゼも含まれているそうです。