==豆腐のソテー高菜漬風味==
材料
木綿豆腐1丁・卵2個・高菜漬60g・ピーマン2個・サラダ油少々・胡麻油少々・塩・こしょう・片栗粉適宜
作り方
1.豆腐はよく水切りをした後、厚さの半分に切って、軽く塩を振りかけます。
2.高菜漬を軽く洗って、絞ってからみじん切りにします。
3.ピーマンは種を除いてから細切りにします。
4.卵をボールに割り、2の高菜漬を入れてよく混ぜ合わせます。
5.フライパンにサラダ油を熱して、３のピーマンを軽くいためてから塩・こしょうで調味して、お皿に盛ります。
6.フライパンに胡麻油を熱して、水気を切った豆腐の両面に片栗粉をまぶして、4の卵をからめてから、フライパンに入れて両面をこんがりと焼きます。５の器に盛り付けます。
==鉄や君==
==鉄や君==
最近のサプリメントブームにすっかりのせられている我が家。毎日ビタミンＢ・Ｃ・Ｅは欠かしません。実は鉄(Fe)も結構重要なんですね。その主な効能は、貧血に効くということですから、貧血になりがちな女性には特にお勧めです。
でも家計を圧迫してまでは・・という方にお勧めするのが、『鉄や君』です。湯沸しやかんの中にポンと入れるだけで、鉄分が溶け出して鉄分補給できるということです。どう？試してみます？
##性能解説###
材質・・・鉄
サイズ・・長さ5cm 1個・長さ3cm 2個
価格・・・1000円
用途・・・鉄分の補給・貝の砂出し・なすの色出しなど。
==高菜漬==
==高菜漬==
私のコンビニおにぎり人気1は高菜おにぎりです。
お海苔は巻かれていませんが、目につくと、すっと手が伸びてしまいます。
高菜漬は九州の漬物で、主に西日本で食べられています。独特の香りが食欲を誘いますね！
高菜はアブラナ科のからし菜の仲間で、ビタミンAやCを豊富に含み、それらは漬物にすることで更に増えます。他に鉄分やカルシウムにも富んでいます。また、高菜の辛味成分には、殺菌作用があります。その名前の由来は、1mにもなる背丈の高さからきているようです。