==しゃもじ==
##性能解説###
御飯をよそる以外にも、炒めものを混ぜたりするときにも活躍する道具です。素材は木を初め、竹や合成樹脂、陶器にガラスと様々です。我が家では表面がボコボコしてる御飯のくっつかないしゃもじを使っていますが、きれいな柄の陶器の物もいいですね。
材質・・・木・竹・合成樹脂・陶器・ガラスなど
サイズ・・長さ20cm位
用途・・・御飯をよそる・混ぜる
価格・・・100円位から
==じゃがいものスペイン風オムレツ==
==じゃがいものスペイン風オムレツ==
材料
卵6個・じゃがいも2個・バター大匙4・塩適宜・こしょう少々
作り方
1.じゃがいもの皮をむいて5mm位の厚さに切り、しばらく水につけてアクを取ります。終わったらざるに上げておきます。
2.フライパンにバター大匙２を入れて熱して、そこにじゃがいもを入れて、軽くこげめがつくまで炒め、塩・こしょうで調味します.
3. ボウルに卵を割り入れて、塩・こしょうを軽く振ります。
4. ２のじゃがいもの入ったフライパンにバター大匙2を入れて溶かし、そこに３の溶き卵を入れ、強火で焼き、半熟になったところで火を止めて、２ツ折りにして皿に盛ります。
==こしょう==
==こしょう==
『スパイス』と言って、誰もがすぐに頭に思い浮かべるのは『こしょう』ではないでしょうか。あの赤いキャップの四角い小瓶。どこの家庭の台所だっておいてあるはずでは。一人暮らしだった頃、炊飯器も魔法瓶も急須もない、今から思えばまさにシンプルの極みといった台所にも、あれはありました。なんせ、友達に汁椀でジュースを出していた位でしたから。
そんなチョー有名メジャーなスパイスであるこしょうは、南インドが原産地。暑さの厳しいそんなHot PlaceからあのHOTなスパイスはやって来たのでした。こしょうには、お料理にパンチをきかせるのみならず、胃腸を刺激して消化を促す効果もあります。種類はその製造過程から、大きく分けて三種類。辛味の強い黒こしょう、おだやかな辛味の白こしょう。それから緑のこしょうもあるそうです。これはどんな味なんでしょうね。