カテゴリー: 野菜料理レシピ

==レシピ 80 油揚げとキムチの和えもの==
材料
油揚げ２枚・キムチ大匙６・白胡麻大匙２・かいわれ大根少々
作り方
1.油揚げは熱したフライパンでこんがり焦げ目が付くように２分ほど焼いて、短冊に切ります。
2.油揚げにキムチを和えて、白胡麻を振りかけ混ぜ、かいわれ大根少々を上にのせます。

==レシピ 319　菜の花スパゲティ==
材料
菜の花１把・ブロッコリー１株・エリンギ１パック・バター大匙２・塩適量・こしょう適量・スパゲティ２５０
ｇ
作り方
1.菜の花は５ｃｍ程に切り、ブロッコリーは一口大に分けて、それぞれ塩ゆでします。
2.エリンギは薄い拍子切りにします。
3.スパゲティをゆでます。
4.１と２をバターで炒め、スパゲティを加えて、塩・こしょうで調味して器に盛ります。

==レシピ53青梗菜と湯葉の炒めもの==
材料
青梗菜２株・生湯葉１００ｇ（乾燥湯葉をもどしたものでも可）・赤ピーマン少々・ショウガ少々・サラダ油大匙２・こんぶだし汁カップ1/4・ごま油小匙１
作り方
1.青梗菜は水洗いした後で、５ｃｍの長さに切ります。
2.生湯葉を食べやすい大きさに切ります。
3.赤ピーマンを薄切りにして、ショウガをみじん切りにします。
4.フライパンにサラダ油を熱してみじん切りにしたショウガを炒めます。次に青梗菜、赤ピーマン、湯葉の順で加えて炒めあわせます。
5.４にこんぶだし汁を加え、塩こしょうで軽く調味して、しんなりしてきたらごま油をいれて軽く混ぜて、火を止めて器に盛りつけます。