カテゴリー: 野菜料理レシピ

==レシピ 139 ガスパチョスパゲティ==
材料
トマトジュースカップ３・オリーブ油大匙２・白ワインビネガー大匙１・タバスコ小匙１・すりおろし大蒜小匙１・きゅうり１／２本・セロリ１／３本・赤ピーマン１個・スパゲティ４人分
作り方
1.冷やしたトマトジュース・オリーブ油・白ワインビネガー・タバスコ・すりおろし大蒜をボールに入れてよく混ぜ、冷やしておく。
2.きゅうり・セロリー・赤ピーマンをそれぞれ１ｃｍ角に切る。
3.ゆでたスパゲティに１のソースをかけ、上から２を散らす。

==レシピ76 ひすい餃子==
材料
キャベツ1/2・ニラ１束・生椎茸5枚
A(生姜汁小匙1・塩小匙1/2・醤油小匙2・胡椒少々・胡麻油少々)
餃子の皮24枚
作り方
1.キャベツはみじん切りにして、ボウルに入れて塩を混ぜ、20分おいて水気を切り、堅く絞ります。
2.ボウルに小口切りにしたニラ、荒みじん切りにした生椎茸をボウルに入れて、そこに１のキャベツを加え、Aの調味料を入れてよく混ぜあわせます。
3.餃子の皮に２をスプーン１杯位のせて包み、カリッと焼きます。

==クリームマカロニ ==
材料
しめじ1パック・しいたけ6枚・マッシュルーム6個・オリーブ油適宜・にんにく1片・ホワイトソース缶詰1個・牛乳大匙5・しその葉6枚・マカロニ300g位
作り方
1.しめじは食べ安く小さく分けて、しいたけとマッシュルームは薄切りにする。
2.オリーブ油を適量フライパンに熱してみじん切りにしたにんにくを炒め、そこに1の材料を加えて炒めてホワイトソース1缶と牛乳を加え、塩・コショウで調味します。
3.ゆでたマカロニを2に入れ、千切
りにしたしその葉も一緒に混ぜる。