==もやし===
もやしは何から出来るのか。皆さん知って
ます？
そーです、大豆なのです。これが「豆もやし
」。カイワレダイコンもアルファルファも一応
もやしのなかまなのだそーです。昔はよく、
痩せてひょろっとした子を「もやしっ子」など
と呼びましたが、でもそのもやし、その内に
秘めた力の大きさに驚かされますよ。
たんぱく質、ビタミンB類・C・E、食物繊維、
カルシウム、カリウムなど豊富な栄養素を
持ち、さらに無農薬で水のみで作られるも
やしちゃんはその発芽によって、栄養素が
何十倍にも増えるというからすごいもんです
。まさに生命の神秘！！それに食物繊維
も豊富で、低カロリーで低価格。なんかもう
嬉しくなってしまいますね。みなさんもたくさ
んもやしを食べましょう!!
さっとゆでたもやしに、和風ドレッシングをか
けただけでも結構いけるんです。でもゆです
ぎるとシャキシャキ感がなくなるので御注意
を!
===お米===
===お米===
いろいろな意味で、日本人には切っても切
れない土台といえるのが「お米」。
現在流通している「お米」をリサーチ
してみると・・・
日本の米の集荷数量
一位 北海道 ３５，００００kg
二位 秋田県 ２９，００００kg
三位 新潟県 ２８，００００kg
四位 宮城県 ２７，００００kg
五位 岩手県 １５，００００kg
日本の米の産地と種類
北海道 巴まさりき ユキヒカリ
キララ３９７
青森県 つがるおとめ むつかおり
むつほまれ
岩手県 あきたこまち ササニシキ
ひとめぼれ
宮城県 ササニシキ ひとめぼれ
秋田県 あきたこまち ササニシキ
山形県 ささにしき どまんなか
はえぬき
福島県 会津コシヒカリ 中通コシヒカリ
浜通コシヒカリ
新潟県 コシヒカリ魚沼 コシヒカリ岩船
コシヒカリ佐渡
茨城県 コシヒカリ キヌヒカリ
栃木県 コシヒカリ ひとめぼれ
千葉県 コシヒカリ 初星
長野県 コシヒカリ
富山県 コシヒカリ
石川県 コシヒカリ 能登ひかり
ほほほの穂
岐阜県 コシヒカリ ハツシモ
愛知県 コシヒカリ
三重県 コシヒカリ伊賀
福井県 コシヒカリ ハナエチゼン
滋賀県 キヌヒカリ コシヒカリ 日本晴
鳥取県 コシヒカリ
島根県 コシヒカリ
岡山県 コシヒカリ アケボノ
山口県 ヤマヒカリ ヤマホウシ
香川県 コシヒカリ
福岡県 夢つくし ヒノヒカリ
佐賀県 日本晴 ヒノヒカリ
熊本県 コシヒカリ ヒノヒカリ
大分県 ひとめぼれ ヒノヒカリ
とずいぶんたくさん出てきました。
米の食味ランキング
それからこれは意外と知られていない事実
なのですが、「米の食味ランキング」とい
うものがあるんです。炊飯した白飯を実際
に試食して評価する官能（食味）試験に基
づいて行っているそうです。
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