==レシピ 42 メキシカンピラフ==

==レシピ 42 メキシカンピラフ==
材料
御飯 飯碗に4杯・玉葱1/2個・赤ピーマン1個・ししとうがらし4本・大蒜1/2片・生とうもろこし1/3本・サラダ油大匙２・セロリ適量・塩小匙1/3・胡椒少々・ウスターソース大匙3・タバスコ
作り方
1.玉葱と大蒜をみじん切りにして、赤ピーマンとししとうがらしを1cm角位に切ります。とうもろこしは茹で上がった後で実をほぐしておきます。
2.フライパンにサラダ油を熱して、大蒜、玉葱、ししとうがらし、赤ピーマン、コーンの順で加えて炒め、そこに御飯を加えてほぐしながら混ぜ炒めます。
3.ほぐれたら、塩小匙1/3・胡椒少々・ウスターソース大匙3・タバスコを加え調味して、器に盛り、食べやすい大きさに切ったセロリーを添えます。