レシピ 265 豆腐のカリカリステーキ

レシピ 265 豆腐のカリカリステーキ
材料
木綿豆腐1丁・コーンフレークカップ1・パセリのみじん切り大匙２・卵１個・小麦粉小匙2・サラダ油大匙３・塩少々・胡椒少々
作り方
1.よく水切りした木綿豆腐を1cm厚にスライスして、軽く塩胡椒で下味を付けます。
2.コーンフレークを粗く潰してからパセリのみじん切りを加えて混ぜあわせます。
3.卵を溶きほぐします。
4.豆腐の両面に小麦粉をまぶしてから溶き卵に漬けて、コーンフレークの衣を付けます。
5.フライパンにサラダ油を熱して、衣を付けた豆腐を入れて、中火で両面をこんがり焼きます。