レシピ 茄子と青梗菜の味噌炒め

レシピ 茄子と青梗菜の味噌炒め
材料
茄子3本・チンゲン菜１束・味噌大匙２・酒大匙２・昆布出し汁大匙２・砂糖小匙１・サラダ油大匙2・胡麻油大匙2・塩・胡椒各少々
作り方
1.茄子は1cm厚の輪切りにします。
2.フライパンにサラダ油を熱して茄子を炒め、味噌・酒・昆布出し汁・砂糖を加えて更に炒め、皿に盛ります。
3.チンゲン菜１束を１枚づつにばらしてよく洗い、胡麻油を熱したフライパンで炒め、塩・胡椒で味を整えて、皿に盛った茄子のまわりに盛り付けます。