レシピ107 パンリゾット
材料
えのき茸１袋・玉葱1/4個・人参1/2本・セロリー1/4本・バター・白ワイン大匙２・昆布だし汁カップ3・カレー粉少々・牛乳カップ2・フランスパン
作り方
1.えのき茸の石突きを切り落とし、それを半分に切ります。玉葱と人参とセロリーは千切りにします。
2.バターで１を炒めて、塩・胡椒で調味して白ワイン、昆布だし汁カップ3を加えて煮込み、カレー粉を加えて更に牛乳を加えて中火で5分くらい煮込みます。
3.3ｃｍくらいの厚さに切ったフランスパンを器に並べて上から２をかけていただきます。