レシピ 124 ブロッコリーオーブンソース焼
材料
ブロッコリー１株・塩少々・胡椒少々・ゆで卵１個・マヨネーズ1/4カップ・玉葱のみじん切り大匙2・パセリのみじん切り大匙1
作り方
1.ゆで卵をみじん切りにしてボウルに入れます。そこにマヨネーズ1/4カップ・玉葱のみじん切り大匙2・パセリのみじん切り大匙1を加えて混ぜ合わせ、塩・胡椒で調味します。
2.ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分けて、鍋の熱湯に塩少々を加えて色よく茹で、ざるにあげます。
3.オーブントースターに入るくらいの大きさのグラタン皿にブロッコリーを敷き詰めて、１のソースを上からかけます。
4.オーブントースターに入れて約5分、色よく焼き上げます。