==172 グリーンコロッケ==

==172 グリーンコロッケ==
材料
グリンピース300ｇ・固形スープの素１個・小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油
作り方
1.鍋に湯カップ1を沸かして、グリーンピースとスープの素を入れて、中火でやわらかくなるまで煮る。次に塩小匙1/4、砂糖少々で調味して、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
2.1の粗熱を取ってから、裏ごしをして、直径３cm位のボール状に丸め、フライ衣を付けてからラップで包んで、それを冷蔵庫に入れ３０分程寝かせる。
3.揚げ油を中温よりやや高め（１８０
度位）に熱して2をこんがり揚げる。
あっさりとした蛋白質たっぷりのコロッケです。