==じゃがいものスペイン風オムレツ==

==じゃがいものスペイン風オムレツ==
材料
卵6個・じゃがいも2個・バター大匙4・塩適宜・こしょう少々
作り方
1.じゃがいもの皮をむいて5mm位の厚さに切り、しばらく水につけてアクを取ります。終わったらざるに上げておきます。
2.フライパンにバター大匙２を入れて熱して、そこにじゃがいもを入れて、軽くこげめがつくまで炒め、塩・こしょうで調味します.
3. ボウルに卵を割り入れて、塩・こしょうを軽く振ります。
4. ２のじゃがいもの入ったフライパンにバター大匙2を入れて溶かし、そこに３の溶き卵を入れ、強火で焼き、半熟になったところで火を止めて、２ツ折りにして皿に盛ります。