==椎茸の中華風甘酢炒め==

==椎茸の中華風甘酢炒め==
材料
干し椎茸5枚・ブロッコリー1株・人參1/4本・ヤングコーン6本・にんにく１片・生姜１片・醤油大匙1と1/2・砂糖大匙1・酢大匙1・トマトケチャップ大匙1・片栗粉小匙1・サラダ油適宜
作り方
1.椎茸を水で戻し、石づきは落とします。戻した汁はとっておきます。
2.ブロッコリーは食べ易い大きさに切り分けて、人參は
乱切りにして別々に茹でておきます。
3.にんにくと生姜をみじん切りにしておきます。
4.中華鍋にサラダ油を熱して、にんにくと生姜を香りよく炒め、そこに椎茸とヤングコーンを加えて炒めます。
5.更にブロッコリーと人參を加えてさっと炒めて、椎茸の戻し汁カップ1/4と醤油大匙1と1/2・砂糖大匙1・酢大匙1・トマトケチャップ大匙1を加えて煮立てたら、大匙2の水で溶いた片栗粉を加えてとろみを付けます。