==レシピ 75 野菜しゃぶしゃぶ==

==レシピ 75 野菜しゃぶしゃぶ==
材料
油揚げ6枚・大根1/2本・人参１本・えのき茸3袋・長葱1本・昆布10cm
作り方
1.油揚げはざるにのせて熱湯を上からかけて油抜きして、1cm巾に切ります。
2.大根と人参は皮をむいて千切りにします。
3.えのき茸は石突きをとってから食べやすい大きさにほぐし、長葱は斜め切りにします。
4.鍋に昆布を敷いて、水カップ6を入れて強火にかけて、1~3を鍋に入れて沸騰する直前に火を弱火にして、好みのたれに付けていただきます。