==レシピ 63 ほうれん草のキッシュ==

==レシピ 63 ほうれん草のキッシュ==
材料
ほうれん草一束・卵4個・牛乳カップ1/2・ピザ用チーズ50g・プチトマト6個・バター大匙2・胡椒少々
作り方
1.ほうれん草を茹で、水に晒してから水気を絞り、約3cm程に切っておきます。
2.卵をボウルに割り入れて、牛乳を加えて混ぜあわせ、塩・胡椒で調味して、そこにほうれん草とチーズを加えます。
3.フライパンを火にかけてバターを溶かし、そこに２を入れて掻き混ぜながら半熟になったところで蓋をして弱火にして、表面が固まってきたら裏返してしばらく焼きます。
4.皿に盛り６等分に切り分けて、プチトマトを盛り付けます。