陶器のすぎうら

==レシピ ズッキーニの大蒜炒め煮==
材料
ズッキーニ6本・大蒜１片・万能葱2本・生姜少々・昆布だし汁カップ1/2・酒大匙1・みりん大匙１・醤油適宜・サラダ油大匙3
作り方
1.ズッキーニのヘタを落して1.5cm厚の輪切りにします。
2.大蒜と生姜をみじん切りにします。葱は小口切りにします。
3.鍋にサラダ油を熱して、ズッキーニを並べ入れて両面を焼き、取り出します。
4.次に大蒜・生姜・葱の順で鍋に入れて香りよく炒めます。
5.昆布だし汁を加えて、酒大匙1・みりん大匙１・醤油適宜で調味して、ズッキーニを戻し入れて蓋をして蒸し焼きにしたら器に盛り付けます。