陶器のすぎうら

==レシピ ルッコラとキノコのサラダ==
材料
ルッコラ１束・レタス3枚・しめじ1パック・マッシュルーム3個・エリンギ2本・オリーブ油大匙3・フレンチドレッシング適宜
作り方
1.ルッコラは水洗いして半分に切り、ざるにあげて水気を切っておきます。レタスはしばらく水に漬けてから洗って、1cm巾に切り、ざるにあげて水気を切っておきます。
2.しめじを石づきを切ってから１口大に分けて、マッシュルームとエリンギも石づきを切ってから薄切りにします。
3.フライパンにオリーブ油を熱して、そこにしめじ・マッシュルーム・エリンギを加えてしんなりするまで香りよく炒めます。
5.器にルッコラとレタスを混ぜ入れて、上から中心部に炒めたキノコをのせて、フレンチドレッシングを適量かけていただきます。