陶器のすぎうら

==レシピ 186 アジアンライス==
材料
ごはん茶碗に5〜6杯・長葱3本・にんにく3片・ピーナッツ100g・ごま油大匙3・白いりごま大匙2・焼き肉のたれ(中辛)大匙3・塩コショウ各少々・香菜てきりょう
作り方
1.長葱とにんにくはみじん切りに、ピーナッツはあらく砕く。
2.ごま油を中華鍋に熱して、そこににんにく、長葱、ピーナッツの順で炒め、ごはんもそこに入れて次にごまを振り入れ、一緒に炒める。
3.ピーナッツが色づいたら、たれを加えて混ぜ、塩コショウで調味する。
4.香菜を散らして盛り付ける。
ヒント・・・焼き肉のたれは醤油などの代わりに調味料として使うと、意外なおいしさ。好みでレモンやライムをしぼったり、一味をかけてもgood!