==レシピ 白玉きなこ==
材料
きなこ50g・砂糖大匙2・塩小匙1/2・白玉粉100g・水適量
作り方
1.ボウルに白玉粉を入れて、そこに水を少しずつ加えて手で練り上げ耳たぶの固さにします。
2.きなこ50gに砂糖大匙2と塩小匙1/2を加えて混ぜあわせます。
3.鍋に湯を沸かし、練り上げた白玉粉をビー玉大の大きさに丸めて鍋に入れていきます。茹で上がると、沈んだ白玉が浮き上がりますから、すくいあげて冷水に放ち冷します。
4.冷した白玉を皿に盛り付けて、上からきなこを振りかけていただきます。
萩焼青勢ビアカップ
刷毛目が付いてちょっと変わった萩焼のビアカップペアです。
価格：3675円（税込）
==大豆==
==大豆==
お米には必須アミノ酸がほとんど含まれていますが、唯一リジンのみは不足しています。そこで大豆の出番です。大豆にはそのリジンが豊富なのです。
大豆には、タンパク質は35％、良質な脂肪が20％もあり、ビタミンBやリジンやトリプトファン、アスパラギンとリノール酸、レシチンも豊富に含まれています。
繩文時代から食用にされて来た大豆は、お米と並び日本人にはなくてはならない植物ですね。みそや醤油、なっとうに豆腐とみんな大豆から作られる食品です。ビールのおつまみの定番『枝豆』も大豆でした。
現在日本の食糧自給率は40％程度ということですが、現在その消費量のほとんどを外国産のものに依存している大豆を、国をあげて盛りあげていく時ではないでしょうか。