陶器のすぎうら

==レシピ 148 完熟トマトの簡単スパゲッティ==
材料
スパゲッティ200g・完熟トマト２個（なければトマトの水煮缶１缶）・オリーブ油大匙3・塩少々・胡椒少々・大蒜1片・大葉5枚
作り方
1.トマトを湯むきしてざく切りにして（水煮缶の場合は缶から出してそのままざく切りにします）、大蒜をみじん切りにして一緒にボウルに入れます。
2.ボウルにオリーブ油を加えて、塩・胡椒で調味しながら掻きまぜます。
3.スパゲッティを茹でて湯を切り、2のボウルに入れて混ぜあわせます。
4.皿に盛り付け、上に千切りにした大葉をたっぷりのせます。
茹でたスパゲッティを水で洗って冷やしてから混ぜ合わせても美味しいです。