==レシピ 307 豆腐マカロニグラタン==
材料
シェルマカロニ120g・焼き豆腐1/2丁・万能葱2本・卵2個・粉山椒少々・塩少々・オリーブ油大匙2・薄口醤油小匙1・みりん小匙1
作り方
1.豆腐を水切りして1cm角に切ります。万能葱は斜め切りにします。
2.フライパンにオリーブ油大匙2を熱し、茹で上がったマカロニ、焼き豆腐と万能葱を入れて炒め、薄口醤油とみ
りんを加えて塩少々で味を整えます。
3.それを耐熱容器に入れて平らにならし、上に卵2個を落して、180度に熱したオーブンに入れ、卵が半熟になる
まで約5分程焼きます。
4.オーブンから取り出して粉山椒を振りかけて、卵を潰して混ぜていただきます。
==山椒==
==山椒==
誰かを誉めて言う場合、「山椒は小粒でぴりりと辛い」という例えを使う場合があります。小さくて地味な色合いで目立たないけれども、なかなかどうして、食べてみたら個性的で切れのある味だった、という意味なのでしょう。
七味唐辛子の中の材料でもありますが、スパイスとして単独で使われることと言えば、やはり鰻の蒲焼が思い浮かびます。
ミカン科さんしょう属の樹木。原産地は日本、韓国、中国。山椒の若葉（木の芽）、花（花山椒）、未熟の実（青山椒）、完熟して割れた実の皮（粉山椒）、若い枝の樹皮（辛皮）などほとんど全てが香辛料として使われます。また、山椒の木は固くて解毒作用もあることから、すりこぎに使われます。 縄文時代の昔から日本人に利用されていたようですが、栽培されるようになったのは明治以後です。食べると辛くて「顔をしかめる」ところから「はじかみ」とも呼ばれ、辛味成分のサンショールには局所麻酔の作用があり、青山椒を食べると舌が少ししびれます。またこれには、健胃や駆虫の薬効があるそうです。
==変型皿==
==変型皿==
まん丸いお皿や四角いお皿などの昔からの型のお皿もいいものですが、最近では三角、楕円、L字型、木の葉型、ハート型、など変わり型のお皿がよく売れています。
思い切って使ってみたら意外に楽しいものなんですよ！
##性能解説###
材質・・・陶磁器・ガラスなど
サイズ・・いろいろ
用途・・・いろいろと御自由に
価格・・・300円位から