==レシピ 161 厚揚げの酢豚風炒め==
材料
サイコロ厚揚げ2パック・人参1本・玉葱1個・ピーマン3個・片栗粉大匙1・だし汁大匙3・醤油大匙2・砂糖大匙2・トマトケチャップ大匙3・酢大匙4・豆板醤小匙1
作り方
1.サイコロ厚揚げを湯通しして油を抜きます。
2.人参は銀杏切りにし、玉葱・ピーマンは一口大に切り、サラダ油を熱したフライパンで手早く炒めます。
3.フライパンに熱し厚揚げと、だし汁大匙3・醤油大匙2・砂糖大匙2・トマトケチャップ大匙3・酢大匙4・豆板醤小匙1を加えて一煮立ちしたところで弱火にして、水溶き片栗粉を加えてとろみを付け器に盛り付けます。
ほかほか秋の売出し商品 風味塩・風味醤油
山椒やにんにくなどの風味のお塩やお醤油をいろいろと試してみてね！
==トマトケチャップ==
==トマトケチャップ==
人間が生きてゆくには食べるという行為は欠かせないものです。でもなんだか食欲がない時もあるもの、そんな時には赤色を食卓に取り入れるといいですよ。赤って色は食欲を誘う色ですから。器の色でも食材の色でも赤色を一つ彩りに加えてみて下さい。
トマトが赤くなると医者が蒼くなるという諺があるように、単に食欲を誘う色である以外に、トマトの栄養価はとても高いものです。そんなトマトが主原料のトマトケチャップですから安心して使えますね。トマトと玉ねぎ・にんにく・塩・砂糖・酢・香辛料（シナモン・ナツメグ・クローブ・コショウ・粉唐辛子）などを一緒に煮込んで作られますが、自家製のものもなかなかいいですよ。