==直火耐熱皿==
今回のレシピのスパゲッティのようなお料理にぴったりなのが直火耐熱皿。
お皿を直接火にかけて調理出来るので、熱々を食卓へ並べられます。テーブルに置くときには敷板の上に置いて
下さいね。
##性能解説###
材質・・・耐熱陶器
サイズ・・28cm位〜
用途・・・調理や盛り付け用
価格・・・2000円位〜
==レシピ 300 水菜のスパゲッティ==
==レシピ 300 水菜のスパゲッティ==
材料
スパゲッティ200g・水菜一把・油揚2枚・昆布だし適宜・オリーブ油大匙2
作り方
1.油揚は1cm幅に切り、水菜は根を切り取り、2cmの長さに切る。
2.スパゲッティを茹でる。
3.熱したフライパンにオリーブ油大匙２を入れて、油揚げをパリっと炒めて、だしカップ3/4を入れて軽く煮詰
めます。
4.茹でたスパゲッティをそこに加えてよく混ぜて、水菜を加えて更に混ぜあわせ、塩で調味します。
==水菜==
==水菜==
最近では、スーパーに行くといつも目にするお野菜で、外食するとサラダなどで結構口にする機会は多いものです。
小松菜や白菜などと同じアブラナ科の植物で、水菜は日本で改良され作り出されたもので、昔から関西で作られてきました。同じ仲間に京菜がありますが、こちらは葉の切れこみが浅い品種です。
シャキシャキとした歯ごたえが特徴です。旬は1〜3月、日持ちがしないので早く使いましょう。