==正角大皿==
外国にはほとんどなくて、日本の特徴的な食器に、角皿があります。それが何故かは知りませんが、最近では洋風料理にも合う、モノトーンの角皿などが結構売れているようです。大きくて四角い正角大皿、炒め物や煮物などをどかっと盛って食卓にのせてみると、以外と格好良くおさまるものです。
##性能解説###
材質・・・陶器・磁器・ガラス器など
サイズ・・10cm角位から36cm角位まで
用途・・・主に食器として
価格・・・300円位から
==揚げ椎茸の甘酢丼==
==揚げ椎茸の甘酢丼==
材料
生椎茸6枚・小麦粉大匙2・玉葱1/2個・ピーマン6個・御飯2杯・酢大匙1・砂糖大匙1・ケチャップ大匙2・醤油大匙1/2・酒小匙2・塩少々・こしょう少々・こんぶだしの素小匙2・片栗粉大匙1/2・サラダ油
作り方
1.生椎茸を縦に半分に切り、小麦粉をまぶして、油で揚げます。
2.鍋に湯カップ2/3を入れて、こんぶだしの素小匙2を溶かす。そこに薄切りにした玉葱と1cm巾に切ったピーマ
ンを入れて軽く煮立てる。
3.そこに酢大匙1・砂糖大匙1・ケチャップ大匙2・醤油大匙1/2・酒小匙2を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで調味して、油で揚げた椎茸を加える。次に水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけて、あったかい御飯の上にかけてできあがり。
==酢==
==酢==
ガラスのコップって、長く使っているとだんだんと曇ってきませんか。そんな時には酢に浸したティッシュでゴシゴシみがくと結構きれいになりますよ。酢に浸したティッシュを巻きつけて一晩おけば、更にきれいになります。これは、酢の酸がガラスについたカルシウムを溶かす作用があるからです。
酢は酒（アルコール）を酢酸菌を使って酢酸発酵させて作られます。穀物酢は小麦、米、コーンなどの穀物と酒粕を原料にしたお酢で、米酢は米を原料にしたお酢です。
また、お酢は健康にもとても良いということです。お酢は体内に入るまでは酸性を示します。 しかし 体内に入った後、 消化によって酢酸は分解され、お酢に含まれているカリウムやマグネシウムなどのミネラル類によってアルカリ性食品へと変わります。
血圧の正常化・動脈硬化の予防・食欲増進・疲労回復・脳卒中の予防・肩こりの予防・血糖値の上昇の緩和などの働きがあると言われています。
一日あたりおちょこ一杯程のお酢をお料理などで摂取することが、体には宜しいようです。また、直接飲む場合には、水などで薄めることで、胃への負担が減らされます。