いろいろ使えて便利なボウル。
お箸も付いてお買い得です。
価格：1575円（税込）
赤絵唐草楕円ボウル箸付
==レシピ253 韓国風豆腐の辛味噌焼き==
==レシピ253 韓国風豆腐の辛味噌焼き==
材料
木綿豆腐2丁・韮1/2わ・人参1/4本・もやし1袋・サラダ油大匙2・A(醤油大匙2・コチジャン大匙1・おろし大蒜大匙1・生姜の絞り汁小匙2・胡椒少々・すり胡麻大匙1・葱のみじん切り10CM分・胡麻油小匙2)
作り方
1.豆腐２丁それぞれを1/2に切り、それを更に厚みを半分に切ったら、よく水切りします。
2.Aの材料をボウルに混ぜあわせて、そこに豆腐を漬けて、そのまま30分程置きます。
3.韮を5cm程の長さに切り、人参は細切りにして、もやしは根を摘みとって、それぞれ茹でます。
4.フライパンにサラダ油大匙2を熱して、Aの汁に漬けておいた豆腐を入れて、両面をこんがりと焼き、器に盛り付けます。Aの漬け汁の残りをフライパンに入れて軽く煮詰め、器に盛った豆腐の上に3の茹でた野菜をのせた上からかけます。
==コチジャン==
==コチジャン==
韓国料理といえば焼肉というイメージからか、私はあまり判りませんが、韓国料理屋さんではお馴染みの調味料なんでしょう。
コチジャンはテンジャンと並んで韓国を代表する調味料です。米・こうじ・食塩・唐がらし・砂糖 を主原料とする味噌の仲間で、韓国料理の基本となる調味料。原材料からしても日本の味噌に近い存在です。ビビンバ・チゲ鍋や冷麺などに幅広く使われています。
こくのある甘辛いその味から、そのまま野菜に付けて食べたりもするようです。そんなことを聞いたら、冷蔵庫にある瓶詰めのコチジャンときゅうりが頭に浮かんだ私です。。アトデタメシテミルカナ。