陶器のすぎうら

==菜葉と豆腐のグラタン==
材料
小松菜1束・バター適宜・ホワイトソース1缶・木綿豆腐1丁・塩・こしょう・サラダ油・粉チーズ・パン粉
作り方
1.小松菜は塩を少し入れた湯で茹でて、すぐ水にとって冷まします。水気を絞ったら半分の長さに切ります。
2.フライパンにバターを溶かし１の小松菜を炒めて塩こしょうで味を整え、そこにホワイトソースを加えます。
3.木綿豆腐は少し堅めによく水気を切って薄く切り、サラダ油で両面をきつね色に焼く。
4.グラタン皿にバターを薄く塗り、２の小松菜を敷き、３の木綿豆腐をのせる。その上に粉チーズとパン粉を振り、180度に熱したオーブンでこんがりと焼く。